Зимни супи за душата

Публикувано в Рецепти
Зимни супи за душата

Супите през зимата носят не само топлина за тялото,

но и наслада за душата!!!​


 
За да не води до изтощение, храната през зимата трябва да е топла и е полезно да се наблегне на растителната храна.
Това означава, че не по-малко от 2/3 от менюто трябва да е растителна храна, защото тя осигурява на организма минерали и витамини, необходими за здравето и красотата на косите, кожата и т.н.
През зимата не трябва да се спазват диети, защото есенно-зимните промени и без това са достатъчно агресивни за човешкия организъм.
Каквито и препоръки да вземате под внимание, винаги се вслушвайте в организма си и не изпадайте във фанатизъм.
Супите са топли и лесни ястия за приготвяне и не отнемат много време, а носят голяма наслада.
Ето няколко полезни и ароматни  рецепти.
 
Крем супа от целина и картофи
[/userfiles/files/Patato-soup-toasts%281%29.jpg]

Необходими продукти:
1 голяма глава целина
2 средно големи картофа
1 глава лук
30 г масло
2 скилидки чесън
50 мл бяло вино
1 л зеленчуков или телешки бульон
сол, бял пипер
 
Начин на приготвяне:
Нарязване на кубчета целината, лука и картофите, а часъна  се накълцва. В тенджепа се разтопява маслото, в което за няколко минути се запържва лука, целината и чесъна. Изсипва се виното вътре и след още 2-3 минути се добавят нарязаните картофи и бульона. Супата става много вкусна с домашен телешки бульон от опашка например. Варят се  20 минути и след това с пасатова се разбива сместа до гладка крем-супа. Овкусява със сол и смлян черен пипер или микс от черен, зелен, розов и бял пипер. Отделно  се приготвят крутони от хляб, с които супата става божествена.
 
Много бърза и много вкусна супа  за пет минути
Tази рецепта е за домакините, които нямат много време за приготвяне и маене в кухнята.

[/userfiles/files/cheese-soup1.jpg]

Необходими продукти:
1 литър вода
1 чаена лъжичка смлян кимион
1 кофичка кисело мляко
2 с.л. брашно
1 яйце
1 с.л. масло и сол на вкус
натрошено бяло саламурено сирене
 
Приготвяне:
Разделете млякото на две части. В едната разбъркайте брашното, а в другата яйцето.
В тенджерка кипнете водата и кимиона.
Прибавете млякото с брашното, маслото и посолете на вкус. Разбъркайте добре и оставете супата да ври 2-3 мин. Добавете маслото. Отнемете тенджерата от котлона и застройте внимателно супата с останалото мляко, в което е разбъркано яйцето.
Подправете със сол и сервирайте супата с натрошено сирене. Препоръчваме ви я, особено когато нямате време за кой знае какви кулинарни творения.
 
Вкуснa и питателнa крем супа с карфиол
[/userfiles/files/creamy-cauliflower-soup.jpg]

След като вече знаем колко е полезен карфиолът, ето и една лесна рецепта за крем супа от този зеленчук.
 
Необходими продукти:
Около 1 кг карфиол, разделен на розички
1 1/2 л пилешки бульон
1 глава лук, нарязана на ситно
2 големи картофа, нарязани на кубчета
2 супени лъжици краве масло или зехтин
1-2 щипки индийско орехче
сол и черен пипер на вкус

1/2 чаена чаша сметана
ситно нарязан магданоз
хлебни крутони
 
 
Начин на приготвяне:
Задушете лука в маслото до омекване. Залейте с пилешкия бульон и след като заври добавете нарязаните на кубчета картофи и разделения на розички карфиол. Прибавете сол и черен пипер на вкус и варете на тих огън до пълното сваряване на картофите и карфиола.
Пасирайте с пасатор. Добавете сметаната и 1-2 щипки индийско орехче и рабъркайте. Поднесете поръсена със ситно нарязан магданоз и хлебни крутони.
Да ви е сладко!!!

Ако сте още по-любопитни и искате да се насладите на разнообразието от българската кухня по различните краища на България можете да се обърнете към туристическа агенция „Филипополис Тур“ (www.filipopolistour.com), която ще ви съдейства при организирането на едно незабравимо кулинарно изживяване из страната.
 
 
 
По статията работи: Манали Куко
Източници: vesti.bg
www.zdrave.bg
www.pixabayimages.com
                www.hepavital.com
 

Публикация от 28 ноември 2018
 

По света

Закътаните ъгълчета на Лондон
Статия от 30 ноември 2018