Супа от тиква

Публикувано в Рецепти
Супа от тиква

Какво по-хубаво от това, в сезона на тиквите да си направим вкусна и топла супа.

[/userfiles/files/soup-1768678_960_720.jpg]

Съставки
1 гл. лук, нарязан на ситно
1 стрък праз, фино нарязан
1 скилидка чесън, смачкана
1/2 чаена лъжичка кориандър
1 чаена лъжичка смлян кимион
1/2 чаена лъжичка прясно настъргано индийско орехче
1 кг. белена тиква, нарязана на кубчета
1 голям картоф, обелен, нарязан на кубчета
1 литър зеленчуков бульон
1/2 чаша готварска сметана

[/userfiles/files/hokkaido-1753673_960_720.jpg]

Метод на приготвяне

Загрейте маслото в голяма тенджера при ниска температура, добавете нарязаните лук и праз и гответе за 2-3 минути, докато цветът се промени. Добавете чесъна и подправките, разбърквайте за 30 секунди. Добавете тиквата, картофите и зеленчуковия бульон и ги гответе до кипване. След това намалете температурата на котлона, покрийте и оставете да къкри за 30 минути. Прехвърлете супата в тиган, разбъркайте сметана докато внимателно подгрявате котлона. По желание може да добавите индийско орехче.


по статията работи  : Лилия Димчевска
по материали от : http://www.taste.com.au


 

Публикация от 03 октомври 2017