За целебните качества на главния летен плод

В лятната жега най-много ни се иска студена хрупкава диня. Малко хора знаят, че динята не е само вкусна, но и много полезна, а в някои случаи дори необходима за организма.

ДИНИТЕ СА ПОЛЕЗНИ ЗА СЪРЦЕТО

Високото съдържание на вит. С в дините помага да се предотвратят склеротични петна, подобрява еластичността на сърдечните съдове и по този начин прави сърцето по-здраво. Всички тези фактори оказват профилактично действие върху работата на сърдечно-съдовата система.

ДИНИТЕ СА ВРАГОВЕ НА РАКОВИТЕ КЛЕТКИ

Още едно полезно свойство на динята е наличието на ликопин – каротиноиден пигмент, отговарящ за наситения червен цвят на плода. Ликопинът е силен антиоксидант, който помага за предотвратяването на образуване на ракови клетки. Лекарите препоръчват да пием студен зелен чай, докато ядем диня – удвоените антиоксиданти означават още по-силни профилактични свойства.

ДИНИТЕ СА ПОЛЕЗЕН ИЗТОЧНИК НА ВИТ. В1

Този витамин отговаря за работата на нервната система и недостигът му в организма, известен като тиаминова недостатъчност, може да доведе до сериозни нарушения, сред които загуба на паметта и помътняване на съзнанието. Полезното свойство на динята е високото съдържание на вит. В1, който поддържа нормалната работа на нервната система. До тиаминова недостатъчност може да доведе и злоупотребата с алкохол, ето защо дините са особено полезни на закуска, след нощ на забавления.

[/userfiles/files/%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D1%8F%2011.jpg]

ДИНИТЕ СА ОТЛИЧЕН ЕНЕРГИЗАТОР

Както е известно, дините са 92% вода, но заедно стова съдържат и крайно полезните за организма магнезий и калий. Ето защо много фитнес експерти препоръчват да се изяждат няколко парченца диня или да се пие пресен сок от диня веднага след интензивна тренировка – в процеса на силова натовареност тялото бързо губи магнезий и калий, които излизат от организма с потта.

Избрахме за вас три летни рецепти с диня:

САЛАТА С ДИНЯ И КРАСТАВИЦИ

[/userfiles/files/%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82%D0%B0%20%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D1%8F1.jpg]

Продукти:
1 краставица
¼ диня
3 клонки прясна мента
100 гр. сирене фета
2 с.л. зехтин
2 с.л. балсамов оцет
Сол, пипер – на вкус

Начин на приготвяне:
1. Изчистете динята от семките и я нарежете на малки кубчета. Нарежете краставицата също на кубчета. Натрежете фетата и я прибавете в салатата.
2. Нарежете на ситно ментата и разбъркайте, като добавите предварително смесените зехтин и оцет. Посолете на вкус.

ДИНЕНА ЛИМОНАДА С ЛИМОНЧЕЛО

[/userfiles/files/%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D0%B5%D0%BD%D0%B0%20%D0%BB%D0%B8%D0%BC%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%B4%D0%B0.jpg]


Продукти:
1 кг нарязана на дребно и изчистена от семките диня
½ чаша лимончело (може да замените ликьора с безалкохолен лимонов сироп)
60 мл лимонов сок
Газирана вода
Парченца лимон за украса

Начин на приготвяне:
1. Сложете парчетата диня в блендера, залейте с лимончелото (или лимоновия сироп) и лимоновия сок. Разбийте до еднородна консистенция. Изсипете в кана и сложете в хладилника за 30 мин.
2. Преди да сервирате добавете газирана вода, разбъркайте, сипете в чашите и украсете с резенчета лимон.

ДИНЕНО ГАСПАЧО

[/userfiles/files/%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D0%B5%D0%BD%D0%BE%20%D0%B3%D0%B0%D1%81%D0%BF%D0%B0%D1%87%D0%BE.jpg]


Продукти:
1 кг нарязана на дребно и почистена от семките диня
1 стрък зелен лук
1 зелена чушка
1 стрък целина
150 мл консервиран зеленчуков сок
Сол и подправки на вкус

Начин на приготвяне:
1. Нарежете динята на дребно и я сложете в блендера. Нарежете целината, чушката, лука и добавете в блендера със сол и пипер, като в последния момент залеете със зеленчуковия сок.
2. На щадящ режим на блендера разбъркайте съдържанието няколко пъти, така че да останат в супата парченца зеленчуци. Сложете сместа в хладилник за 3 чАса.
3. При сервиране може да добавите парченца диня и да посипете с подправки. Най-добре е супата да изяде в деня на приготвянето ѝ. В хладилник може да се съхранява до 8 чАса.



По статията работи: Елена Нейчева
По материали от: elle.ru

Публикация от 12 август 2015