5 рецепти за здравословни есенни напитки

Кафенетата предлагат богат избор от захарни и шоколадови топли напитки, но те не са здравословни. През студения сезон е особено важно да се храните добре, за да не отслабне имунната ви система.Е- списание “Клуб Орфей” събра 5 здравословни есенни напитки, които ще подобрят настроението ви и ще ви сгреят, без да се тревожите за теглото си.

 1.Кокосово лате с кашу и матча на прах
 

Кокосовото масло и кашуто придават на това лате богат кремообразен вкус. Ядките от кашу трябва да се накиснат за три часа в топла вода и след това да се използват. Тази напитка може да се пие топла и студена.

Съставки:
- ¼ чаша сурово кашу;
- 1 чаена лъжичка матча на прах;
- ½ чаена лъжичка кокосово масло
- щипка ванилин;
- 1 чаша гореща вода (или студена за освежаваща напитка);
- подсладител на вкус (течна стевия, мед, кленов сироп).

Приготвяне: Поставете всички съставки в блендер, добавете водата и разбъркайте, като постепенно увеличавате скоростта до максимум. Разбивайте, докато кашуто се смели напълно. Изсипете латето в чаша и сервирайте веднага.

 2. Какао с бадемово масло и канела

Изберете обикновено какао на прах, което се използва за сладкарски изделия - то е по-здравословно от готовите напитки. Канелата ще помогне за регулиране на нивата на кръвната захар, а бадемовото масло ще осигури здравословни мазнини. Пийте напитката гореща и украсена с чипс от тъмен шоколад. Добавете любимия си адаптоген към какаото за супер здравословна есенна напитка.

Съставки:
- 1 супена лъжица какао;
- 1 супена лъжица бадемово масло;
- ½ чаена лъжичка канела;
- 1/2 чаена лъжичка мед, кленов сироп или няколко фурми без костилки;
- чаша прясно мляко;
- щипка ванилин.

Приготвяне:
Загрейте млякото, изсипете го в блендер, добавете останалите съставки и разбъркайте, докато се получи пяна. Изсипете в чаша и поръсете с шоколад или кокос. 

3. Ябълков сайдер с круша и джинджифил

Този сайдер не съдържа нито грам алкохол, но има фибри, антиоксиданти и много витамини. Това е чудесна напитка, когато искате нещо топло, уютно, но в същото време свежо и оригинално. В допълнение, този сайдер ще помогне за подобряване на храносмилането. Може да се съхранява в хладилник до три дни, но не забравяйте да подгреете преди сервиране.

Съставки:
-2 чаши вода;
-2 чаши прясно изцеден ябълков сок;
-3 големи круши;
-корен от джинджифил с дължина около 3 сантиметра;
-2 канелени пръчици;
-1-2 звезди анасон;
-¼ чаена лъжичка морска сол.

Приготвяне: Направете крушите на пюре. Добавете всички съставки в голяма тенджера, поставете на умерен огън и варете 20 минути. Сервирайте в чаша със смляна канела и пресни резени круши.

 4. Лате с лютив чай

Друг чудесен пример за факта, че лате не е непременно кафе. Напитката ще се хареса на тези, които обичат пикантния вкус на подправките. Латето може да се пие топло или студено (в този случай добавете лед само след като напитката напълно се охлади). Ако се страхувате, че латето ще се окаже прекалено пикантно, намалете количеството на подправките.

Съставки:
-4 пакетчета или 2 чаени лъжички черен чай на листа;
-1 чаша прясно мляко;
-1 чаена лъжичка карамфилчета;
-1 чаена лъжичка семена от кардамон;
-1 чаена лъжичка черен пипер на зърна;
-1 чаена лъжичка индийско орехче;
-корен от джинджифил 3-4 сантиметра;
-анасон 3-4 звезди;
-2 чаши вода;
-3 канелени пръчици;
-кафява захар или мед на вкус. 

Приготвяне: Сложете пипера на зърна, карамфила и кардамона в малка найлонова торбичка. Натрошете ги тежък предмет на големи парчета (не на прах!). Сложете млякото на среден огън, добавете счуканите подправки, индийското орехче, ситно нарязания джинджифил и канелата. Изчакайте, докато млякото заври, след това изключете, покрийте и оставете за 15 минути. Запарете чая в две чаши вряща вода и след това добавете към топлото мляко. Прецедете латето преди сервиране и добавете кафява захар или мед в чашата.

 5. Пунш (Eggnog) с райска ябълка
 
Яйчния пунш (Eggnog) е класическа американска коледна напитка. Тази рецепта е далеч от класиката: няма яйца и мляко, но има райска ябълка и тахан.

Съставки:
-1 малка или ½ голяма замразена райска ябълка;
-4 големи фурми;
-2 супени лъжици тахан;
-½ чаена лъжичка смляно индийско орехче;
-5 шушулки кардамон;
-1 чаена лъжичка канела;
-1 супена лъжица семена от чиа (по желание);
-2-2,5 чаши вода (в зависимост от това колко гъста искате да е напитката);
-мед или кленов сироп на вкус. 

Приготвяне: Поставете всички съставки в блендер и разбъркате. След това ги изсипете в тенджера и загрейте, но без да кипне. Изсипете в чаши, украсете с индийско орехче и канела.